Bon, ok,il ne s'agit là que d'une simple recette de gâteu au chocolat... Mais attention, ce gâteau là c'est de la dynamite tellement il est bon. Croquer dedans c'est comme goûter à un bout de nuage du Paradis. Alors, remerciez le ciel que, dans ma grande bonté, je vous lâche la recette et à vos fourneaux!!!
Ingrédients:
200g de chocolat pâtissier
250g de beurre + du beurre pour le moule
250g de sucre roux en poudre
2 càs rases de farine fluide + de la farine pour le moule
5 jaunes d'oeufs
7 blancs d'oeufs montés en neige bien ferme
Préparation: 20 mn
Cuisson: 55 mn au four Th.4 ou 120°
Préparation:
- Mettre le four à chauffer.
- Dans un bol allant au micro-onde, mettre la tablette de chocolat grossièrement coupée et la plaquette de beurre doux entière durant 1 à 2 mn selon la puissance de votre four. Bien mélanger pour obtenir un appareillage homogène.
- Incorporer tout en mélangeant les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine (en tout dernier) à cette ganache.
- Beurrez et fariner le moule.
- Incorporer les blancs montés en neige. N'hésitez pas à les écraser et à continuer de mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène mais aérée (marron claire), sinon vous aurez un dépôt d'oeuf sucré au fond du moule (Beurk!!!).
- Enfourner à mi hauteur et éviter d'ouvrir le four pendant la cuisson.
- Servir aussitôt avec de la crème anglaise, une boule de glace à la vanille, les deux ou rien selon les goûts.
- ATTENTION: Le gâteau est très fondant au coeur selon ce mode de cuisson qui me semble être le meilleur. Pour un gâteau complètement cuit, mettre au four 1h05. A conserver au frigo une fois froid (S'il en reste!!!) et faire chauffer 15 s au micro-ondes ou encore tenter de le consommer froid (Toujours aussi bon!!!)
